西梅含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質,卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補充鐵、鋅、鉀,強身健骨,可使小孩增加各種維生素。
西梅芳香甜美,口感潤滑。當作為配料時,具有甘草的芳香,是現代人健康飲食的佳品,西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。故有“奇蹟水果”、“功能水果”之美譽。總之,西梅被譽為第三代功能性水果。是現代人健康飲食的佳品。果實除鮮食外,還可加工成果脯、果汁、冰淇淋等,在國際市場上深受歡迎。
西梅女神李子的果實長卵形,果皮呈現藍黑色,單果重110克-150克,較大果重250克,果肉是誘人的金黃色,屬硬溶質,並且果核分離,符合廣大消費者對李子的基本要求。更重要的是可溶性固形物含量能達到18%。一口咬下有菠蘿、李子、杏的果香味。 西梅李子的市場前景可觀,在蘭州,新疆等地現在一果難求,基本都進入了大型超市和商場。